判斷題膳食纖維可分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維。

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3.單項(xiàng)選擇題新資源食品有四個(gè)開發(fā)方向，下面敘述哪條資源開發(fā)方向是正確的（）

A.能量資源與蛋白質(zhì)資源
B.礦物質(zhì)資源
C.維生素資源
D.以上選項(xiàng)都正確

4.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)調(diào)節(jié)血糖功能物質(zhì)的敘述不正確的是（）

A. 南瓜粉治療糖尿病的機(jī)理已經(jīng)明確
B. 蜂膠可減少胰島素的用量
C. 代謝過程與胰島素?zé)o關(guān)
D. 鉻缺乏可導(dǎo)致2型糖尿病

5.單項(xiàng)選擇題高脂血癥是（）的危險(xiǎn)因素。

A.高脂血蛋白癥
B.降低淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化
C.出血性中風(fēng)
D.影響T細(xì)胞增殖