國家開放大學(xué)(蔬菜栽培技術(shù))章節(jié)練習(xí)(2018.12.04)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題芹菜種子的發(fā)芽必須有充足的（），適宜的（）和光照、一定的氧氣等條件。

參考答案：水分；溫度

2 蛋質(zhì)含供較高的蔬菜是（）。

3.填空題大白菜一生分為營養(yǎng)生長和（）階段。

4 下列厲于綠體春化型蕺菜的是（）。

5.填空題大白菜采用育苗移栽方法在發(fā)芽期和幼苗期便于管理，而且苗床的溫度、水分等條件易于控制，也有助于解決（）的問題。但移植有（）白菜生長和較易發(fā)生病害的缺點(diǎn)。

參考答案：早播延遲；延遲

6.填空題（）和（）為根菜類中最重要的兩種蔬菜。

參考答案：蘿卜；胡蘿卜

7.問答題談?wù)勈裁词茄笫[的先期抽薹？為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象？有哪些防止措施？

參考答案：在洋蔥的鱗莖還未達(dá)到食用成熟期前即抽薹的現(xiàn)象，稱為先期抽薹。先期抽薹后，鱗莖不能充分膨大，產(chǎn)量、品質(zhì)和耐藏性大大降低。<...

8.填空題馬鈴薯在連續(xù)生產(chǎn)過程中，由于生長發(fā)育過程中感染病毒等原因常導(dǎo)致種性退化現(xiàn)象。防止退化的措施主要有冷涼季節(jié)保種；冬季或早春（）培育；莖尖（）技術(shù)及其良繁體系的應(yīng)用。

參考答案：低夜溫；脫毒

9.填空題生姜播種前先要掰姜種，掰種時一般要求每塊種姜保留（）個壯芽。

10.問答題簡述育苗盤生產(chǎn)豌豆苗技術(shù)要點(diǎn)。

參考答案：育苗盤生產(chǎn)豌豆苗：
（1）品種選擇。
（2）主要設(shè)備：浸種盆、育苗盤、育苗架和遮光設(shè)備。
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