糧油儲藏學章節(jié)練習(2020.05.09)

問答題
脫氧劑分為哪兩大類？
答案：脫氧劑分為無機物系和有機物系兩大類。
名詞解釋
內(nèi)貼式防潮
答案：防潮層設(shè)在主要呈重結(jié)構(gòu)的內(nèi)側(cè)。
問答題
什么是后熟期？
答案：完成后熟作用所經(jīng)歷的時間。
填空題
地下土洞庫的倉頂結(jié)構(gòu)有內(nèi)貼和外貼之分，內(nèi)貼結(jié)構(gòu)分為四層他們從里到外分別為（）層、（）層、（）層和（）層。
答案：吸濕層；防潮層；連結(jié)層；殼體。
問答題
什么是真空儲藏？
答案：真空儲藏又稱為減壓儲藏、負壓儲藏，主要是用真空泵將糧堆空間抽空、減壓、形成負壓，致使空間氧含量降至低氧或絶氧，達到接近真...
名詞解釋
降落值
答案：是表示α－淀粉酶的一種指標，以攪拌器放入儀器后，到自動落下的時間（秒）表示。
問答題
低溫庫在使用中造成糧食水分增加的主要原因是什么？
答案：
（1）防潮層不完善
（2）送風形式不合理，應采用貼附射流
問答題
簡述各儲糧生態(tài)區(qū)域的儲糧特點。
答案：各儲糧生態(tài)區(qū)域的儲糧特點：
（一）青藏高原儲糧區(qū)：
1.玉米和水稻9~10月份收獲，正值雨季尾聲，可...
問答題
吸附滯后現(xiàn)象的指導意義是什么？
答案：1、有利于從理論上搞清楚不同水分的糧食在一起存放很難達到水分平衡，為“儲糧干濕分開”找到了理論依...
問答題
呼吸作用與儲糧有何關(guān)系？
答案：呼吸作用是糧油在儲糧過程中一種正常的生理現(xiàn)象，是維持其生理活動的基礎(chǔ)和糧油保鮮的前提，它可以促進后熟，有利于自然缺氧儲藏...

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糧油儲藏學章節(jié)練習(2020.05.09)

脫氧劑分為哪兩大類？

內(nèi)貼式防潮

什么是后熟期？

地下土洞庫的倉頂結(jié)構(gòu)有內(nèi)貼和外貼之分，內(nèi)貼結(jié)構(gòu)分為四層他們從里到外分別為（）層、（）層、（）層和（）層。

什么是真空儲藏？

降落值

低溫庫在使用中造成糧食水分增加的主要原因是什么？

簡述各儲糧生態(tài)區(qū)域的儲糧特點。

吸附滯后現(xiàn)象的指導意義是什么？

呼吸作用與儲糧有何關(guān)系？

糧油儲藏學章節(jié)練習(2020.05.09)

脫氧劑分為哪兩大類？

內(nèi)貼式防潮

什么是后熟期？

地下土洞庫的倉頂結(jié)構(gòu)有內(nèi)貼和外貼之分，內(nèi)貼結(jié)構(gòu)分為四層他們從里到外分別為（）層、（）層、（）層和（）層。

什么是真空儲藏？

降落值

低溫庫在使用中造成糧食水分增加的主要原因是什么？

簡述各儲糧生態(tài)區(qū)域的儲糧特點。

吸附滯后現(xiàn)象的指導意義是什么？

呼吸作用與儲糧有何關(guān)系？

脫氧劑分為哪兩大類？

什么是后熟期？

地下土洞庫的倉頂結(jié)構(gòu)有內(nèi)貼和外貼之分，內(nèi)貼結(jié)構(gòu)分為四層他們從里到外分別為（）層、（）層、（）層和（）層。

什么是真空儲藏？

低溫庫在使用中造成糧食水分增加的主要原因是什么？

簡述各儲糧生態(tài)區(qū)域的儲糧特點。

吸附滯后現(xiàn)象的指導意義是什么？

呼吸作用與儲糧有何關(guān)系？