答： 胃炎是胃黏膜的炎癥，患有胃炎時(shí)能否食用黃花菜腐竹糖水，需視具體情況而定。

首先，黃花菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，但如果處理不當(dāng)，可能存在一定的毒性。腐竹屬于豆制品，富含蛋白質(zhì)，但可能會(huì)引起消化不良。糖水如果糖分過(guò)高，可能會(huì)刺激胃酸分泌。

其次，如果胃炎處于穩(wěn)定期，癥狀較輕，少量食用黃花菜腐竹糖水可能影響不大。但要注意控制攝入量，避免過(guò)量食用增加胃腸負(fù)擔(dān)。

然而，如果胃炎處于急性發(fā)作期，伴有胃痛、胃脹、反酸等明顯癥狀，此時(shí)不建議食用黃花菜腐竹糖水，以免加重癥狀。

總之，患有胃炎時(shí)能否食用黃花菜腐竹糖水，需要綜合考慮胃炎的病情階段以及個(gè)人的身體反應(yīng)。建議在食用前咨詢醫(yī)生的意見。

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*重要提示：科普內(nèi)容不能作為疾病治療依據(jù)，如有不適請(qǐng)前往正規(guī)醫(yī)院就診。