大腸中的細(xì)菌能合成少量的B族維生素和維生素E。

肉在燉煮過程中，膠原蛋白的分解可使肉質(zhì)嫩化。

季節(jié)的不同對食物風(fēng)味要求也不同，春多酸，夏多辛，秋多苦，冬多咸。

海產(chǎn)魚EPA和DHA的含量高于淡水產(chǎn)品。

旺火急燒可減少維生素C分解破環(huán)。

下列哪些地區(qū)土壤中硒的含量過多（）

血壓與膳食鉀、尿鉀、總體鉀或血清鉀呈正相關(guān)。

人體代謝物質(zhì)的排泄途徑（）

食物脂肪的消化與率與其熔點(diǎn)關(guān)系密切，熔點(diǎn)越高越容易消化。

飽和脂肪酸攝入的多少對動脈粥樣硬化無影響。