陜西住院醫(yī)師麻醉科麻醉學(xué)亞專業(yè)判斷題每日一練(2017.01.16)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題若持續(xù)10周給小鼠飼以80mg./kg體重的苯甲酸，可致小鼠32%死亡。

2.判斷題杏適宜氣調(diào)貯藏的條件是氧氣2-3％，二氧化碳2-3％。

3.判斷題糖的甜度與糖的構(gòu)型無關(guān)。

4.判斷題蔗糖酯系列產(chǎn)品中，一般單酯含量高，親水性強；二、三酯含量多則親油性強。

5.判斷題水分活度A_W即平衡相對濕度（ERH），A_W=ERH。