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生物化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能填空題每日一練(2020.05.13)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題蛋白質(zhì)變性后其溶解度（）。

參考答案：降低

2.填空題常用的測定蛋白質(zhì)分子量的方法有（）、（）和（）等。

參考答案：沉降速度法、凝膠過濾法、電泳法

3.填空題蛋白質(zhì)對（）nm波長有最大吸收，其原因是（）。

參考答案：280、蛋白質(zhì)分子中有含共軛雙鍵的氨基酸

4.填空題蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指多肽鏈中（）。

參考答案：氨基酸的排列順序

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5.填空題GSH表示（），它由（）、（）和（）通過（）鍵連接而成，活性基團(tuán)是（）。

參考答案：谷胱甘肽、谷aa、半胱氨酸、甘氨酸、肽、巰基