生物化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能填空題每日一練(2020.05.26)

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1.填空題蛋白質(zhì)對(duì)（）nm波長(zhǎng)有最大吸收，其原因是（）。

2.填空題（）花費(fèi)10年時(shí)間，利用（）反應(yīng)首先弄清、（）的一級(jí)結(jié)構(gòu)。它由（）條多肽鏈組成，各條多肽鏈分別包括（）和（）個(gè)氨基酸殘基，鏈內(nèi)和鏈間有（）個(gè)（）鍵。

3.填空題蛋白質(zhì)根據(jù)分子形狀可分為（）和（）兩種。

4.填空題因?yàn)椋ǎ?，（）和（）等三種氨基酸殘基的側(cè)鏈基團(tuán)在紫外區(qū)具有光吸收能力，所以在（）nm波長(zhǎng)的紫外光吸收常被用來(lái)定性或定量檢測(cè)蛋白質(zhì)

5.填空題蛋白質(zhì)徹底水解的產(chǎn)物是各種（）的混合物。