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中式烹調(diào)師技師多項選擇題每日一練(2020.06.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列符合暹羅燕形狀特征的選項是（）

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2 炸分為（）三種方法。

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3 下列選項中，屬于植物性原料加工要求（）

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4 餐盤裝飾按其空間構成形式及其性質(zhì)分類有（）

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5 下列屬于按用途與形狀分類的食品雕刻刀具有（）

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