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單項選擇題成品酒SO₂控制標準是（）。

A.3-8ppm
B.3-9ppm
C.3-10ppm
D.2-10ppm

1.單項選擇題氨基氮下降值=麥汁氨基氮含量-（）發(fā)酵液氨基氮含量。

A.8天
B.9天
C.10天
D.11天

2.單項選擇題脫氧水機過濾器清洗后如果壓差依然大于（）MPa，需更換濾芯。

A.0.1MPa
B.0.2MPa
C.0.3MPa
D.0.4MPa

3.單項選擇題開機引酒時間段（清酒切進罐至溶氧降至20ppb）累計時間（）。

A.≤5min
B.≤10min
C.≤15min
D.≤20min

4.單項選擇題制備脫氧水前應需檢查源水的余氯含量要求為（）。

A.0.1%
B.0%
C.1%
D.以上都錯

5.單項選擇題CO₂閥門開度標準是（）。

A.1/4-1/3
B.1/4-1/2
C.1/3-1/2
D.1-1/4