問答題為什么說蛋白質(zhì)水溶液是一種穩(wěn)定的親水膠體？

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3.單項(xiàng)選擇題下列哪種情況最可能形成β折疊（）

A.polyPro
B.Ala-Val-Ala-Val-Ala-Val
C.polyGly
D.Gly-Ser-Gly-Ala-Gly-Ala

4.單項(xiàng)選擇題能保護(hù)巰基酶不被氧化的物質(zhì)是（）

A.GSH
B.尿素
C.SDS
D.DNFB

5.單項(xiàng)選擇題含有Ala，Asp，Lys，Cys的混合液，pI依次分別為6.0，2.77，9.74，5.07，pH9中電泳分離這四種氨基酸，自正極開始，電泳區(qū)帶的順序是（）

A.Ala，Cys，Lys，Asp
B.Asp，Cys，Ala，Lys
C.Lys，Ala，Cys，Asp
D.Cys，Lys，Ala，Asp