判斷題測定乳及乳制品中亞硝酸鹽的含量公認(rèn)的方法是鹽酸萘乙二胺法。
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配制茚三酮試液需用（）溶解。
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以下對(duì)食品快速檢測技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）
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硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）
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利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
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食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
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對(duì)于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
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孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時(shí)，（）可以判定為陽性。
題型：單項(xiàng)選擇題