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填空題

某學生取9g淀粉溶于水，為測定淀粉的水解率，其程序如下：

各步所加試劑為：A（），B（），C（），D（）。

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1.問答題 如圖所示：淀粉水解可產生某有機化合物A，A在不同的氧化劑作用下，可以生成B（C₆H₁₂O₇）或C（C₆H₁₀O₈），B和C都不能發(fā)生銀鏡反應。A、B、C都可以被強還原劑還原成為D（C₆H₁₄O₆）。已知，相關物質被氧化的難易次序是：RCHO最易，R—CH₂OH次之最難。

請寫出A、B、C、D的結構簡式。

參考答案：依次為：CH₂OH（CHOH）₄CHO，CH₂OH（C...

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2.填空題A是某天然蛋白質一定條件下發(fā)生水解得到的產物之一。經測定：A的相對分子質量不超過200，其中氧元素所占質量分數約為26.5%；等物質的量的A分別與NaOH、Na充分反應，消耗兩者的物質的量之比為1∶2；經儀器分析A分子中含有苯環(huán)，不含“—CH₂—”和“—CH₃”基團。
A的同分異構體有多種，寫出符合下列條件的所有異構體的結構簡式：（）。
①與A具有相同的官能團，是二取代苯，且苯環(huán)上的一溴代物有兩種；
②催化氧化產物能發(fā)生銀鏡反應；
③分子中氨基與羧基的位置關系，與A分子氨基與羧基的位置關系不同。

參考答案：

3.填空題 A是某天然蛋白質一定條件下發(fā)生水解得到的產物之一。經測定：A的相對分子質量不超過200，其中氧元素所占質量分數約為26.5%；等物質的量的A分別與NaOH、Na充分反應，消耗兩者的物質的量之比為1∶2；經儀器分析A分子中含有苯環(huán)，不含“—CH₂—”和“—CH₃”基團。
一定條件下A分子間發(fā)生反應生成聚酯的化學方程式為：（）。

參考答案：

4.填空題A是某天然蛋白質一定條件下發(fā)生水解得到的產物之一。經測定：A的相對分子質量不超過200，其中氧元素所占質量分數約為26.5%；等物質的量的A分別與NaOH、Na充分反應，消耗兩者的物質的量之比為1∶2；經儀器分析A分子中含有苯環(huán)，不含“—CH₂—”和“—CH₃”基團。測定A的相對分子質量的儀器是（），A的摩爾質量為（）。

參考答案：質譜儀；181g·mol^－1

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5.單項選擇題 下列有關說法正確的是（）。
①氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物
②蛋白質是結構復雜的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N
③若兩種二肽互為同分異構體，則二者的水解產物不一致
④用甘氨酸和丙氨酸縮合最多可形成四種二肽

A.②
B.②③
C.①②
D.②④

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