判斷題龍葵素（Solanine）是龍葵中的有毒物質(zhì)，也叫馬鈴薯毒素（也可見(jiàn)于茄子，未熟西紅柿），是一種有毒的糖苷生物堿。（）
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綠色大豆芽是轉(zhuǎn)基因大豆發(fā)的芽。（）
題型：判斷題
茶湯中的苦澀味主要是茶葉中所含的多酚類、咖啡堿、花青素引起的。（）
題型：判斷題
“庫(kù)木勒”（柳蒿芽），達(dá)斡爾族的“救命菜”?。ǎ?/p>
題型：判斷題
中國(guó)是中國(guó)茶樹(shù)的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川等山區(qū)是茶葉樹(shù)原產(chǎn)地的中心。（）
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蕨菜又名龍頭菜、蕨幾菜、拳頭菜、如意菜，是指蕨菜的嫩東北蕨菜莖，屬于鳳尾蕨科。（）
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黃豆在發(fā)芽過(guò)程中蛋白質(zhì)被分解成了氨基酸，同時(shí)合成的核苷酸也會(huì)增加鮮味。（）
題型：判斷題
與誘變育種比，轉(zhuǎn)基因更精確，產(chǎn)生更少非預(yù)期結(jié)果。（）
題型：判斷題
撥雪挑來(lái)葉轉(zhuǎn)青，自刪自煮作杯羹。這句詩(shī)句描寫的是薺菜。（）
題型：判斷題
從科學(xué)層面上講，轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)雜交育種技術(shù)一脈相承，本質(zhì)上都是通過(guò)基因轉(zhuǎn)移和人工選擇的方式獲得優(yōu)良性狀。（）
題型：判斷題
茶氨酸含量約為新茶的1～2%左右，其含量隨發(fā)酵過(guò)程減少。（）
題型：判斷題