單項選擇題黃山毛峰屬于（）。
A.綠茶
B.紅茶
C.花茶
D.烏龍茶
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1.單項選擇題（）指飯店餐飲部在經(jīng)營、服務(wù)過程中所發(fā)生的各項直接支出。
A.主營業(yè)務(wù)成本
B.餐飲直接成本
C.餐飲成本
D.商品成本
2.單項選擇題菜單所標示的首要內(nèi)容是（）。
A.菜品的份額
B.菜品的數(shù)量
C.菜品的名稱
D.菜品的價格
3.問答題如何控制餐飲服務(wù)質(zhì)量？
5.問答題論述中餐宴會席間服務(wù)流程。
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在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件（如疫情）時，應(yīng)采取哪些措施（）？
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在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會責(zé)任（）？
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在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
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餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
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以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
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在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
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餐廳在進行員工培訓(xùn)時，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題