單項選擇題以下蛋白質(zhì)中對它的分析首次證明酶是蛋白質(zhì)的是（）
A.鯨肌紅蛋白
B.牛胰島素
C.牛胰核糖核酸酶
D.刀豆脲酶
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1.單項選擇題以下蛋白質(zhì)中人類歷史上苜次用x-衍射測定了其晶體的三維結構的是（）。
A.鯨肌紅蛋白
B.牛胰島素
C.牛胰核糖核酸酶
D.刀豆脲酶
2.單項選擇題以下蛋白質(zhì)中人類歷史上首次測出其氨基酸序列的是（）
A.鯨肌紅蛋白
B.牛胰島素
C.牛胰核糖核酸酶
D.刀豆脲酶
3.單項選擇題以下蛋白質(zhì)中根據(jù)對它的變性和復性研究，苜次提出一級結構決定高級結構的是（）。
A.鯨肌紅蛋白
B.牛胰島素
C.牛胰核糖核酸酶
D.刀豆脲酶
4.單項選擇題對蛋白質(zhì)可以通過測定280nm光吸收進行定量分析有貢獻的氨基酸是（）。
A.丙氨酸
B.脯氨酸
C.苯丙氨酸
D.纈氨酸
5.單項選擇題下列酶中（）對于側(cè)鏈帶正電荷的氨基酸羧基旁邊的肽鍵具有最強的專一性。
A.羧肽酶
B.胰凝乳蛋白酶
C.胰蛋白酶
D.胃蛋白酶
E.凝血酶
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