填空題對(duì)于牛肉品質(zhì)鑒定的標(biāo)準(zhǔn)有：肌肉顏色、嫩度、風(fēng)味、（）、（）、（）、多汁性、肌肉內(nèi)脂肪。
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1.單項(xiàng)選擇題幼牛肥育又稱為小牛肉生產(chǎn)，其出欄的時(shí)間應(yīng)不晚于（）
A.6月齡
B.8月齡
C.12月齡
D.18月齡
2.單項(xiàng)選擇題為充分發(fā)揮牛的生產(chǎn)力和生產(chǎn)性能，需要盡早并充分發(fā)育的是牛的（）
A.瘤胃
B.網(wǎng)胃
C.瓣胃
D.真胃
3.單項(xiàng)選擇題牛具有特殊的消化器官和消化生理機(jī)能，對(duì)粗纖維的消化率一般為（）
A.15-20%
B.75-80%
C.65-70%
D.25-30%
4.單項(xiàng)選擇題從肉牛的局部看，與產(chǎn)肉性能相關(guān)最重要的部位是（）
A.頭部
B.尻部
C.頸部
D.腹部
5.單項(xiàng)選擇題為提高成活率，出生乳用犢牛的飼養(yǎng)管理中最重要的是（）
A.驅(qū)除寄生蟲
B.衛(wèi)生管理
C.皮膚護(hù)理
D.免疫接種
最新試題
牛的誘發(fā)分娩中，短效型糖皮質(zhì)素類藥物在母牛妊娠265~270天注射，可誘發(fā)母牛在2~4天內(nèi)分娩。
題型：判斷題
毛色基本為白色的肉用牛品種是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉用指數(shù)（BPI）指的是平均成年活重（kg）與體高之比，通常肉用牛中公牛BPI 值為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）不屬于牛的外貌測(cè)定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛的選配中，下面哪一個(gè)屬于種群選配？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛的能量體系以（）為基準(zhǔn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用母女對(duì)比法，母女差越大，說(shuō)明公牛品質(zhì)越好。
題型：判斷題
犢牛體內(nèi)的哪個(gè)消化酶沒(méi)有活性？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列品種中，原產(chǎn)于英國(guó)的中小型肉牛品種為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛的精液品質(zhì)良好，美藍(lán)褪色時(shí)間為10~30分鐘。
題型：判斷題