單項選擇題下列食物中是不完全蛋白質來源的是（）

A.鯽魚
B.玉米
C.家禽
D.牛奶


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1.單項選擇題不能被人體消化吸收的多糖是（）

A.糊精
B.海藻多糖
C.淀粉
D.纖維素

2.單項選擇題尿毒癥患者應少食（）

A.黃豆
B.粉絲
C.土豆
D.麥淀粉

3.單項選擇題碳水化合物是由哪些元素組成的一大類化合物（）

A.碳、氫、氧
B.碳、氫、氧、氮
C.碳、氫、氧、硫
D.碳、氫、氧、鉀

4.單項選擇題下述糖類中最容易被氧化供能的是（）

A.果糖
B.葡萄糖
C.半乳糖
D.蔗糖

5.單項選擇題攝入不足會導致營養(yǎng)性水腫的是（）

A.蛋白質
B.碳水化合物
C.脂肪
D.電解質