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判斷題食物過敏原僅與食物本身性質(zhì)有關(guān)。

1.判斷題腦卒中患者的鼻飼飲食中脂肪中膽固醇的量應(yīng)低于400mg/d。

2.判斷題第三腦室和海馬中乙酰膽堿轉(zhuǎn)移酶活性下降是老年性癡呆的病因之一。

3.判斷題慢性胰腺炎急性發(fā)作的患者應(yīng)選擇營養(yǎng)豐富、易消化吸收的食物，如稀飯、爛面條、雞湯、餛飩、魚湯等。

4.判斷題高血脂患者應(yīng)限制飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的攝入。

5.判斷題高血壓患者在限制鈉鹽攝入的同時(shí)還應(yīng)限制鉀、鈣、鎂等離子的攝入。