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判斷題植物蛋白與總蛋白的攝取量與乳腺癌、結(jié)腸癌等呈正相關(guān)。

1.判斷題充足的蛋白質(zhì)飲食，降低術(shù)后并發(fā)癥的發(fā)生率，促進(jìn)創(chuàng)口愈合和修復(fù)，防止水腫發(fā)生，增強(qiáng)患者手術(shù)耐受力和機(jī)體抗感染能力，促進(jìn)術(shù)后身體恢復(fù)。

2.判斷題食物過敏原僅與食物本身性質(zhì)有關(guān)。

3.判斷題腦卒中患者的鼻飼飲食中脂肪中膽固醇的量應(yīng)低于400mg/d。

4.判斷題第三腦室和海馬中乙酰膽堿轉(zhuǎn)移酶活性下降是老年性癡呆的病因之一。

5.判斷題慢性胰腺炎急性發(fā)作的患者應(yīng)選擇營養(yǎng)豐富、易消化吸收的食物，如稀飯、爛面條、雞湯、餛飩、魚湯等。