問答題腐敗食品的污染源是什么？畜禽肉及魚肉中的微生物污染源是什么？

參考答案： 腐敗食品的污染源：生長地土壤，加工用水，環(huán)境空氣，工作人員，加工用具，雜物，包裝，運輸設(shè)備，貯藏環(huán)境以及昆蟲動物等。