單項(xiàng)選擇題微生物是生產(chǎn)以下食品時(shí)的一種重要因素，除了（）之外

A.酸菜
B.牛乳
C.腌黃瓜
D.瑞士干酪


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1.單項(xiàng)選擇題無性繁殖出芽過程發(fā)生在（）中

A.所有真菌
B.酵母菌
C.毛霉
D.曲霉

2.單項(xiàng)選擇題多數(shù)真菌生活在有（）的地方

A.氧氣
B.高堿和環(huán)境
C.無氧的環(huán)境
D.富含CO2的環(huán)境

4.單項(xiàng)選擇題一種啤酒釀造和烘焙的酵母專業(yè)名稱為（）

A.白假絲酵母
B.大腸桿菌
C.釀酒酵母
D.畢赤氏酵母

5.單項(xiàng)選擇題真菌繁殖的主要特征是（）

A.隔壁
B.孢子
C.細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)
D.營(yíng)養(yǎng)類型