問(wèn)答題簡(jiǎn)述均質(zhì)機(jī)的結(jié)構(gòu)、工作原理及適用范圍。
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餃子機(jī)的常見(jiàn)成型方法有折疊成型和（）。
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下列利用密度分選法原理的設(shè)備是（）。
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低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對(duì)物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。
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擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的（）。
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下列可以用真空冷卻的食品是（）
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光電分級(jí)分選機(jī)是利用（）特性鑒別水果表皮的顏色。
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下列CIP裝置的特點(diǎn)不包括以下哪項(xiàng)？（）
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下列屬于厭氣型生物反應(yīng)器的是（）
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不屬于振動(dòng)磨和膠體磨共同特點(diǎn)的是（）。
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高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時(shí)間為（）的殺菌。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題