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名詞解釋激素類藥物

1.問答題試敘述測定脂肪時，索氏抽提法、酸水解法和巴布勃克法對樣品的性質要求。

2.問答題試列舉用溶劑浸提法測定食品中脂肪時常選用的溶劑，并比較其優(yōu)缺點。

3.問答題用凱氏定氮法測蛋白質時可以采用哪些方法來減少誤差，提高準確度？

增加平行測定次數(shù)（隨機誤差），消除測定過程中的系統(tǒng)誤差，嚴格遵照操作過程。

4.問答題用直接滴定法來測定食品中的還原糖時，為什么在測定過程中要求嚴格遵守標定或查表所規(guī)定的操作條件，有哪些操作條件需考慮？

5.填空題食品中有效酸度的測定方法有：（）和（）。