問答題連續(xù)蒸煮工藝有什么優(yōu)點？

參考答案： 連續(xù)蒸煮較間歇蒸煮具有如下的：
（1）淀粉利用率高蒸煮醪的質(zhì)量可以從外觀色度，味道和淀粉顆粒來判斷半成品的質(zhì)量...