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判斷題玉麟香腰，首創(chuàng)于長沙玉樓東酒家，已有近百年歷史。

1.判斷題東安雞被列為國宴菜肴，為八大湘菜之首。

2.判斷題湘江流域的菜以長沙、岳陽、湘潭為中心，是湖南菜系的主要代表。

3.判斷題宋嫂魚羹，這道菜至今已有八百多年歷史，在北宋時期就已經成為杭州的一道名菜了。

4.判斷題寧波菜以海鮮人饌為主，口味清鮮，淡而不薄，烹調講究“二輕一重”，即輕油、輕芡、重刀工。

5.判斷題浙菜起源于舊石器時代，經越國先民的開拓積累，漢唐時期的成熟定型，宋元時期達到繁榮。