判斷題含水量是衡量菜果新鮮程度的重要質(zhì)量特征。

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2.多項(xiàng)選擇題草酸含量較多的菜果是（）

A.菠菜
B.竹筍
C.杏
D.蘋果

3.多項(xiàng)選擇題碘含量豐富的食物是（）

A.海帶
B.紫菜
C.龍蝦
D.帶魚

4.多項(xiàng)選擇題鋅的主要食物來源是（）

A.肉類
B.蔬菜類
C.水果類
D.海產(chǎn)品類

5.多項(xiàng)選擇題以下屬于成堿性食品的是（）

A.面包
B.火腿
C.茶葉
D.花生