判斷題細胞液中出現(xiàn)的三個主要的代謝途徑為糖酵解途徑、磷酸戊糖途徑和脂肪酸氧化途徑。
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肉類冰凍后取出，經(jīng)常會出現(xiàn)不同程度地崩潰。
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涼曬只能除去食品中的結(jié)合水，而高溫烘干則可除去食品中的自由水。
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高溫烘干不能除去食品中的結(jié)合水，但可以除去食品中的自由水。
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題型：多項選擇題