單項選擇題明代茶藝，習慣在茶中加入（） 

A.鹽
B.糖
C.姜
D.果仁


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1.單項選擇題“食不厭精，膾不厭細”是（）的高度概括。

A.孔子食道
B.孟子思想
C.本味主張
D.烹調(diào)工藝

2.單項選擇題茶事活動中貫徹的貫徹精神就是（） 

A.茶藝
B.茶道
C.茶經(jīng)
D.茶話

4.單項選擇題被稱為食圣的中國古代美食大家是（） 

A.忽思慧
B.賈思勰
C.何曾
D.袁枚

5.單項選擇題中國飲食文化的近代研究是由（）學者率先開始的。

A.日本
B.大陸
C.香港
D.臺灣