問答題食用菌裝罐注汁應(yīng)注意什么問題？

參考答案： （1）凈重與固形物重量必須符合標(biāo)準(zhǔn)。凈重包括罐內(nèi)食品固形物重量和湯汁重量。凈重誤差不得超過3％，但每批平均不能低于標(biāo)準(zhǔn)凈...