單項選擇題香味淡雅的酒應與（）的菜肴搭配。

A.較清淡
B.香氣濃
C.香氣雅
D.色調冷


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題餐廳溫度冬季應保持在（）攝氏之間。

A.16-22
B.18-22
C.20-22
D.22-24

2.單項選擇題正確的中餐上菜的原則（）

A.先熱后冷
B.先咸后甜美
C.先一般后優(yōu)質產品
D.先點后菜

3.單項選擇題中餐上帶有佐料菜時應（）佐料。

A.后上
B.可不上
C.先上
D.征求客人意見后上

4.單項選擇題大型宴會的規(guī)模是（）

A.10桌以上
B.15桌以上
C.20桌以上
D.30桌以上

5.單項選擇題團體用餐應提前（）分鐘上冷菜。

A.5
B.10
C.15
D.30