判斷題每一道菜出菜時,都必須列隊進入餐廳,主臺服務走在前列,上菜時要求動作統(tǒng)一,不能只顧自己操作,忘忽整體性。
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3.多項選擇題飲食服務中對服務員的基本禮節(jié)禮貌要求是什么?()
A.服務態(tài)度好
B.講求語言藝術
C.注意儀容儀表
D.正確運用形體語言
4.多項選擇題以下哪幾樣餐具可放在客人的左邊?()
A.毛巾盒
B.甜食叉
C.煙灰缸
D.小包裝牙簽
5.多項選擇題下列屬于西餐就餐禮儀的是()
A.就座身體要端正
B.手肘不要放在桌面上
C.不能蹺足
D.餐巾對折放在膝上
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以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施()?
題型:單項選擇題
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