判斷題在中餐宴會準(zhǔn)備工作中,口布花擺放整齊,突出主人的位置,有頭的動物造型一般要求頭朝左。
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4.多項選擇題飲食服務(wù)中對服務(wù)員的基本禮節(jié)禮貌要求是什么?()
A.服務(wù)態(tài)度好
B.講求語言藝術(shù)
C.注意儀容儀表
D.正確運用形體語言
5.多項選擇題以下哪幾樣餐具可放在客人的左邊?()
A.毛巾盒
B.甜食叉
C.煙灰缸
D.小包裝牙簽
最新試題
如何有效管理餐廳的能源消耗,實現(xiàn)節(jié)能減排()?
題型:多項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中,哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注()?
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題型:單項選擇題
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餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面()?
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廚房的能源和水資源管理中,節(jié)能減排的措施有哪些()?
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廚房管理中,提升菜品質(zhì)量的策略有哪些()?
題型:多項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中,如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量()?
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餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時,應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容()?
題型:多項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中,如何確保新菜品的成功推出()?
題型:單項選擇題