填空題宴會(huì)臺(tái)型設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)遵循（）、（）和布局合理的原則。
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在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
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