問答題干食用菌貯藏期發(fā)生霉菌種類有哪些？

參考答案： 青霉菌、曲霉菌和毛霉菌普遍發(fā)生，曲霉菌又分黑曲霉、黃曲霉和米曲霉等。引起菌種污染的許多雜菌也能使貯藏中的干食用菌發(fā)霉變質(zhì)...