判斷題廚房內的溫度適宜在 20℃左右，濕度舒適度為55%～60%。
您可能感興趣的試卷
最新試題
新鮮菠蘿可以不用淡鹽水浸泡就可直接食用。
題型：判斷題
鮑魚每年7-8月水溫升高，鮑魚向深海作生殖移動，此時肉足豐厚，最為肥美。
題型：判斷題
魚翅是指鯊魚、鰩魚等硬骨魚類鰭的干制品。
題型：判斷題
水產品腌制能有效解決產銷矛盾，彌補保藏手段的不足。
題型：判斷題
中國亞熱帶名貴特產，自古以來便有南方“桂圓”，北方“人參”之稱。
題型：判斷題
干貨制品原料與鮮活原料相比，營養(yǎng)成分會大量流失。
題型：判斷題
竹蓀干品烹飪前須用淡鹽水泡發(fā)，去除其具有臭味的菌蓋和菌托。
題型：判斷題
家畜的肉色是由毛細血管中紅血球內血紅蛋白的多少決定的與其他因素無關。
題型：判斷題
黑胡椒、白胡椒是一種植物，只是加工方法不一樣。
題型：判斷題
大多數(shù)魚沒有眼瞼，不能閉合，魚死后可以從眼睛判斷其新鮮程度。
題型：判斷題