問答題如何控制直接發(fā)酵法生產(chǎn)肌苷酸的發(fā)酵條件？

參考答案： ⑴接種量：接種量一般為2％－5％。接種量較大，是為了縮短發(fā)酵周期，保持代謝旺盛。
⑵溫度控制：溫度為30－40...