你可能感興趣的試題

單項選擇題
L–賴氨酸在水溶液中的等電點是（）
A.2.4
B.3.22
C.6.96
D.9.59
單項選擇題
在谷氨酸（AS1.299菌）發(fā)酵中后期，為有利于促進谷氨酸合成，pH值維持在（）范圍為好。
A.pH6.2~6.4
B.pH6.8~7.0
C.pH7.0~7.2
D.pH7.3~7.6
單項選擇題
在采用鋅鹽法提取谷氨酸的工藝中，下列（）物質(zhì)對谷氨酸鋅鹽析出有顯著的影響
A.NH₄⁺
B.乳酸
C.殘?zhí)?br /> D.酮酸
單項選擇題
谷氨酸發(fā)酵中污染噬菌體后一般會出現(xiàn)“二高三低”現(xiàn)象，其中“二高”是指（）
A.pH高，溫度高
B.pH高，殘?zhí)歉?br /> C.殘?zhí)歉?，Glu高
D.OD高，溫度高
單項選擇題
如果培養(yǎng)條件不適宜，會出現(xiàn)“發(fā)酵轉(zhuǎn)換”現(xiàn)象。若谷氨酸形成過程中NH₄⁺過量，則生成的谷氨酸又會轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/h4>
A.α-酮戊二酸
B.谷氨酰胺
C.乳酸
D.纈氨酸
單項選擇題
為了調(diào)整味精的含量規(guī)格，通常在味精中添加一定量的精制食鹽。下列四種規(guī)格的味精中，（）種不加食鹽
A.99％
B.95％
C.90％
D.80％
單項選擇題
下列菌株中，（）屬于賴氨酸產(chǎn)生菌。
A.Hu7251
B.FM84-415
C.AS1.563
D.WTH-1
單項選擇題
谷氨酸發(fā)酵過程pH值的調(diào)節(jié)方法中，（）方法在工業(yè)上不使用
A.液氨
B.尿素
C.氨水
D.碳酸鈣
單項選擇題
賴氨酸發(fā)酵需要豐富的生物素和有機氮，應(yīng)用（）來制備淀粉水解糖。
A.酸解法
B.雙酶法
C.酶酸法
D.酸酶法
判斷題
糖濃度對賴氨酸發(fā)酵的影響不大，可以采用高糖發(fā)酵。
答案：錯誤

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谷氨酸制味精過程中，中和操作時一般應(yīng)先加谷氨酸后加堿，若先加堿后加谷氨酸就會生成（）

你可能感興趣的試題

L–賴氨酸在水溶液中的等電點是（）

在谷氨酸（AS1.299菌）發(fā)酵中后期，為有利于促進谷氨酸合成，pH值維持在（）范圍為好。

在采用鋅鹽法提取谷氨酸的工藝中，下列（）物質(zhì)對谷氨酸鋅鹽析出有顯著的影響

谷氨酸發(fā)酵中污染噬菌體后一般會出現(xiàn)“二高三低”現(xiàn)象，其中“二高”是指（）

如果培養(yǎng)條件不適宜，會出現(xiàn)“發(fā)酵轉(zhuǎn)換”現(xiàn)象。若谷氨酸形成過程中NH₄⁺過量，則生成的谷氨酸又會轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/h4>
A.α-酮戊二酸
B.谷氨酰胺
C.乳酸
D.纈氨酸

為了調(diào)整味精的含量規(guī)格，通常在味精中添加一定量的精制食鹽。下列四種規(guī)格的味精中，（）種不加食鹽

下列菌株中，（）屬于賴氨酸產(chǎn)生菌。

谷氨酸發(fā)酵過程pH值的調(diào)節(jié)方法中，（）方法在工業(yè)上不使用

賴氨酸發(fā)酵需要豐富的生物素和有機氮，應(yīng)用（）來制備淀粉水解糖。

糖濃度對賴氨酸發(fā)酵的影響不大，可以采用高糖發(fā)酵。

谷氨酸制味精過程中，中和操作時一般應(yīng)先加谷氨酸后加堿，若先加堿后加谷氨酸就會生成（）

你可能感興趣的試題

L–賴氨酸在水溶液中的等電點是（）

在谷氨酸（AS1.299菌）發(fā)酵中后期，為有利于促進谷氨酸合成，pH值維持在（）范圍為好。

在采用鋅鹽法提取谷氨酸的工藝中，下列（）物質(zhì)對谷氨酸鋅鹽析出有顯著的影響

谷氨酸發(fā)酵中污染噬菌體后一般會出現(xiàn)“二高三低”現(xiàn)象，其中“二高”是指（）

如果培養(yǎng)條件不適宜，會出現(xiàn)“發(fā)酵轉(zhuǎn)換”現(xiàn)象。若谷氨酸形成過程中NH4+過量，則生成的谷氨酸又會轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/h4> A.α-酮戊二酸 B.谷氨酰胺 C.乳酸 D.纈氨酸 點擊查看答案手機看題

為了調(diào)整味精的含量規(guī)格，通常在味精中添加一定量的精制食鹽。下列四種規(guī)格的味精中，（）種不加食鹽

下列菌株中，（）屬于賴氨酸產(chǎn)生菌。

谷氨酸發(fā)酵過程pH值的調(diào)節(jié)方法中，（）方法在工業(yè)上不使用

賴氨酸發(fā)酵需要豐富的生物素和有機氮，應(yīng)用（）來制備淀粉水解糖。

糖濃度對賴氨酸發(fā)酵的影響不大，可以采用高糖發(fā)酵。

谷氨酸制味精過程中，中和操作時一般應(yīng)先加谷氨酸后加堿，若先加堿后加谷氨酸就會生成（）

在谷氨酸（AS1.299菌）發(fā)酵中后期，為有利于促進谷氨酸合成，pH值維持在（）范圍為好。

在采用鋅鹽法提取谷氨酸的工藝中，下列（）物質(zhì)對谷氨酸鋅鹽析出有顯著的影響

谷氨酸發(fā)酵中污染噬菌體后一般會出現(xiàn)“二高三低”現(xiàn)象，其中“二高”是指（）

如果培養(yǎng)條件不適宜，會出現(xiàn)“發(fā)酵轉(zhuǎn)換”現(xiàn)象。若谷氨酸形成過程中NH₄⁺過量，則生成的谷氨酸又會轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/h4>
A.α-酮戊二酸
B.谷氨酰胺
C.乳酸
D.纈氨酸

為了調(diào)整味精的含量規(guī)格，通常在味精中添加一定量的精制食鹽。下列四種規(guī)格的味精中，（）種不加食鹽

下列菌株中，（）屬于賴氨酸產(chǎn)生菌。

谷氨酸發(fā)酵過程pH值的調(diào)節(jié)方法中，（）方法在工業(yè)上不使用

賴氨酸發(fā)酵需要豐富的生物素和有機氮，應(yīng)用（）來制備淀粉水解糖。

糖濃度對賴氨酸發(fā)酵的影響不大，可以采用高糖發(fā)酵。