最新試題
魚凍的鮮美味道主要來自于()
制作牛肉湯時,加入()可以使牛肉湯味道更醇厚。
蝦茸在制作過程中,為了使其口感更加豐富,可以加入()
制作蝦凍時,蝦肉的處理方法是()
制凍時,為了增加凍品的彈性,可以加入()
魚膠凍制作過程中,魚膠的主要來源是()
魚膠凍的硬度主要取決于()
制作高級清湯時,需要使用()來澄清湯液。
制作肉湯時,若想使湯更清澈,可()
制湯時,使用砂鍋的主要優(yōu)點是()