判斷題電器設(shè)備保護(hù)接地的目的是防止發(fā)生觸電情況。
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制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
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豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
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魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來(lái)源是（）
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魚凍的鮮美味道主要來(lái)自于（）
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制作肉湯時(shí)，若想使湯更清澈，可（）
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制凍時(shí)，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
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蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
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制湯的時(shí)間長(zhǎng)短主要取決于（）
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制湯時(shí)，若要使湯有甜味，可加入（）
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制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）
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