問答題試述酸乳的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能 

參考答案： （1）酸乳制品營養(yǎng)豐富，它具有原料乳所提供的所有營養(yǎng)價(jià)值，而且優(yōu)于原料乳。
主要表現(xiàn)在：
①乳酸菌發(fā)...