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問答題從分子水平和個體水平簡要說明維生素的生理功能？

1.填空題兩步發(fā)酵工藝逐漸在國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)普遍采用，兩步發(fā)酵生產(chǎn)維生素C可以分為（）、（）和（）三大步驟。

2.填空題人體內(nèi)不能合成維生素，缺乏它會導(dǎo)致疾病發(fā)生，出現(xiàn)相應(yīng)缺乏癥，其它的種類有（）、（）、（）脂肪族，脂環(huán)族等，主要維生素生產(chǎn)方式有三種分別是（）、（）和（）。

3.填空題根據(jù)溶解性，把維生素分為水溶性和脂溶性兩類，水溶性維生素包括（）和（），維生素在體內(nèi)的主要作用是（）和（）其衍生物以輔酶或輔基形式參與酶反應(yīng)，脂溶性維生素包括（）等，在食物中與脂肪共存。

4.單項(xiàng)選擇題缺乏維生素C易患以下哪種疾病（）。

A.惡性貧血
B.口角炎
C.抗壞血病
D.夜盲癥

5.單項(xiàng)選擇題氯化4-甲基-3-[（2-甲基-4-氨基-5-嘧啶基）甲基]-5-（2-羥基乙基）噻唑鹽酸鹽是（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素B1
E.維生素K3