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判斷題干燥進(jìn)行的必要條件是物料表面的水氣（或其他蒸氣）的壓強(qiáng)必須大于干燥介質(zhì)中水氣（或其他蒸氣）的分壓。

1.判斷題干燥介質(zhì)干燥物料后離開干燥器其濕含量增加，溫度也上升。

2.判斷題干燥過程既是傳熱過程又是傳質(zhì)過程。

3.判斷題干燥過程傳質(zhì)推動(dòng)力：物料表面水分壓P表水>熱空氣中的水分壓P空水

4.判斷題干燥操作的目的是將物料中的含水量降至規(guī)定的指標(biāo)以上。

5.判斷題沸騰床干燥器中的適宜氣速應(yīng)大于帶出速度，小于臨界速度。