問答題影響氣調(diào)貯藏的條件有哪些?應(yīng)當(dāng)如何控制?
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簡述大豆走油赤變的原因。
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呼吸作用對糧食的影響有哪些?
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走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。()
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發(fā)霉變質(zhì)的糧食會(huì)散發(fā)出令人討厭的()()和()等。
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甘薯的貯藏方法有()()()()等。
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玉米子粒的組織結(jié)構(gòu)可分為()()()等部分。
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玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類,粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。()
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禾谷類糧食的胚乳中以()為主,糊粉層和胚部則以()()()和()為多。
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