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填空題真空濃縮裝置主要由（）和（）等組成。

1.填空題在攪拌罐容器壁內(nèi)常要加設(shè)擋板。擋板有兩個(gè)作用，一是（），二是（）。

2.填空題按多效蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)中料液與二次蒸汽流向關(guān)系，多效蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)基本類型有：（）、（）以及（）三種。

3.填空題低、中粘度的食品混合主要以（）混合為主，高黏度的食品混合主要以（）混合為主。

4.填空題請舉出三種固定容器式混合機(jī)：（）、（）、（），他們是以對流混合為主。

5.填空題高壓均質(zhì)機(jī)在高壓和均質(zhì)機(jī)頭隙縫的作用下，利用（）作用或?qū)W說而均質(zhì)。