單項(xiàng)選擇題制定麥汁充氧微生物取樣標(biāo)準(zhǔn)，麥汁空氣取樣方法參照標(biāo)準(zhǔn)方法，取樣吹氣時(shí)間必須（）。

A.8小時(shí)
B.≥30分鐘
C.≤30分鐘
D.≤8小時(shí)


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1.單項(xiàng)選擇題麥汁沖氧使用無(wú)油壓縮機(jī)現(xiàn)場(chǎng)審核材料包含（）。

A.有油檢測(cè)SOP/OPL
B.有油檢測(cè)記錄
C.有油檢測(cè)SOP/OPL、有油檢測(cè)記錄
D.以上都不是

2.單項(xiàng)選擇題麥汁空氣微生物屬于釀造微生物指數(shù)中的（）。

A.麥汁微生物指數(shù)
B.發(fā)酵微生物指數(shù)
C.前酵微生物指數(shù)
D.釀造水微生物指數(shù)

4.單項(xiàng)選擇題單鍋麥汁充氧瞬時(shí)流量偏差（）。

A.≤2%
B.≤1%
C.≤3%
D.≤4%