填空題脂溶性維生素只有在（）環(huán)境下才能被吸收。
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水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
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左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
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蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過(guò)多，對(duì)人體的害處有（）
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下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
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鰣魚(yú)由于魚(yú)肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚(yú)肉中的水分，使魚(yú)肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
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以下哪些是氟過(guò)量時(shí)的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題