問答題試述2007年中國居民平衡膳食寶塔的內(nèi)容及其指導(dǎo)意義。
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茶葉中嘌呤堿類主要有()
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具有抗氧化性的植物化學(xué)物有()
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()均可減少礦物質(zhì)的損失。
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以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有()
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含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有()
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光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D,其中()對(duì)光尤為敏感。
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描述油脂的組成特點(diǎn)與營養(yǎng)價(jià)值正確的是()
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孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食,如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重,應(yīng)該()
題型:多項(xiàng)選擇題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化,這種變化與保藏條件如()有關(guān)。
題型:多項(xiàng)選擇題
油脂在高溫下發(fā)生()等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化,其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象,叫做油脂的熱變性。
題型:多項(xiàng)選擇題