最新試題
面包酵母可分為()種。
適合用澄面做面皮的是()
薩琪瑪屬于()面點。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是()
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
果醬屬于()
能提高面團筋性的原料是()
為了讓糕點看起來金黃光潤,烤制前表面應(yīng)刷一層()
手指餅干是()不可缺少的圍邊和底層。