最新試題
薩琪瑪屬于()面點。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生(),使制品蓬松。
適合烙熟的品種是()
能提高面團筋性的原料是()
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
寧波湯圓屬于()面點。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()
攪拌機和面團時要用()肉餡的絞制。
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等,都具有易溶性和()
老婆餅是()點心。